ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΙΝΑ

Περιγραφή

– Οι 8 παραδοσιακές κουζίνες της Κίνας – Τα σκεύη της Κινέζικης κουζίνας – Μάθετε για τα chopsticks – Μέθοδοι και τρόποι προετοιμασίας και μαγειρέματος – Τα διάφορα υλικά της κινέζικης μαγειρικής Αν έχετε τη διάθεση ν’ ανακαλύψετε σιγά-σιγά έναν νέο κόσμο χρωμάτων, αρωμάτων, αφής και -πάνω απ’ όλα- γεύσεων, τότε αποκτώντας αυτό το βιβλίο κάνετε το πρώτο σας βήμα. Θα μάθετε, ακόμη, ότι μερικοί απ’ τους μεγαλύτερους Κινέζους φιλοσόφους, όπως ο Κομφούκιος και ο Σου Ντουνγκ Πο, ήταν ταυτόχρονα και μεγάλοι σεφ. Μάλιστα, πολλά από τα ονόματα που έδιναν στα φαγητά που δημιουργούσαν, αντηχούν και σήμερα σαν ποιητικά δοκίμια.